2008年05月14日

白ワインで有名な街、Chablis(シャブリ)、ブルゴーニュ地方

3月終わりの連休に車でブルゴーニュ地方に遊びに行きました。

フランスでは、「ブルゴーニュはワインの王様、ボルドーはワインの女王」と言われています。ブルゴーニュワインは、重みと力強さ、そして優雅な風味を兼ね備えているからです。

これからしばらくは、ワインの王様を算出するブルゴーニュについていろいろと紹介します。

Bourgogne02写真右下にMilanoがあります。そこから北西に800km近く行くとブルゴーニュ地方のシャブリ(Chablis)に着きます。写真の右上、緑色の矢印の辺りがシャブリです。

朝5時出発!昼の1時過ぎに到着しました。。。疲れた。

 

 

 

080401 Chablis03

有名なワインの産地シャブリ!落ち着いた雰囲気の街並みです。この日は非常に寒く零度くらい。。。。雪もちらついていてかなり寒かったです。

 

 

 

080401 Chablis01

080401 Chablis02

シャブリで最も有名なワインセラー、ドメーヌ・ラ・ロッシュ(LAROCHE)に行ってみました。

 

 

080401 Chablis23

080401 Chablis25

080401 Chablis24

 

 

 

 

お願いすれば、中ではワインの試飲させてくれます。早速白ワインを買いました。

 

 

080401 Chablis04

ちょっと歩くとこのロッシュのレストラン+ホテルがあるということで行ってみることにしました。

 

 

 

080401 Chablis05

080401 Chablis06

おお、さっきと同じロゴの看板が!ここがロッシュのレストランホテルのようですね。

 

 

080401 Chablis18

080401 Chablis19

入り口すぐの所にはロッシュのワインがたくさん置いてあってここでも買うことが出来ます。

 

写真左は試飲した後に残りのワインを流すための流しですね。普通はバケツとかなのですが、かなりオシャレですね。

 

080401 Chablis13

080401 Chablis12

080401 Chablis17

 

 

 

 

奥はレストランになっていました。早速友達合わせて4人で入ってみました。この写真は食べ終わって夕方帰る前の写真です。入ったばかりのときはほぼ満員でかなり混んでいましたよ。

 

080401 Chablis07

まずはここロッシュの白ワインを注文しました!さすがに美味しかったですよ

 

 

 

 

 

080401 Chablis09

やっぱりフランスパンは最高!中が柔らかくて非常に美味しかったです。

 

 

 

080401 Chablis08

お通しで出てきたものです。クリーム状のソースをスプーンで食べます。上にはフルーツゼリーのようなものが添えられています。このクリームソースが絶品!さすがフランス料理ですね。

 

 

080401 Chablis10

フランス料理の特徴はじっくり時間をかけて作ったスープやソースです。

この料理は野菜を煮込んだスープです。

 

 

080401 Chablis11

これはブルゴーニュ地方の名物料理です。名前は忘れましたが。。。半熟卵にブルゴーニュの赤ワインで煮込んだソースがたっぷりとかかっています。

スプーンで割ってみると、ドロッと半熟卵の黄身が出てきてそれがまたソースにとても合います。

 

080326 Monte Biancho05

私が注文したエビの料理!ただのエビのグリルではありません。エビの頭や尻尾を一昼夜じっくりと煮込んだソースがかかっています。中央にはコメが添えてあってこれもまたうまい!最高の料理でした。

 

 

080401 Chablis14

友人が頼んだ料理です。カエルを揚げた物ですね。鶏肉みたいな味で美味しかったです。

 

 

 

080401 Chablis15

奥さんが注文した牛肉のステーキ。これまた特製ソースがかかっています。紫芋が添えられていて、これが甘くて美味しかったです。

 

 

080401 Chablis16

レアで焼かれたステーキ!最高です。

 

 

 

 

080401 Chablis21

このレストランの床下には川が流れていました。食べ終わって外に出るとこのような感じです。このまま川はレストランの下を流れているのです。

 

 

080401 Chablis22

この川はあまりきれいではありませんでしたが、落ち着いた雰囲気の綺麗な街ですね。

 

 

 

080401 Chablis20

このような細い路地がいたるところにあって面白いです。

 

 

というわけで、まず早速シャブリに行って美味しい料理を食べました。早速ブルゴーニュを気に入ってしまいましたよ。続きは明日!



人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

shiroyuki11 at 00:00│Comments(0)TrackBack(0)France(フランス) 

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔