2007年10月05日
イタリアで作れる和食その6〜麦入りご飯
私は米が大好きなので、ミラノでも毎日お米を食べてます。
イタリアで栽培されているコシヒカリ、通称「イタヒカリ」という美味しい米もありますが、買いに行くのも遠くて大変です。なので近くのスーパー、Esselunga(エッセルンガ)で何種類かの米を試してみました。
その中でも比較的美味しい米がこれ。Imperial Riceと書いてあります。アジアのどこかの米かもしれませんが結構ふっくら、しっとりと米が炊けて美味しいですよ。5kgで4.5ユーロ(約700円)くらい。安いですよね。
私は日本にいるとき、健康を考えて白米に麦を少量混ぜて食べていました。体にもいいし、結構おいしいです。
ミラノでは麦は手に入らないだろうなあ、と思っていましたが、なんと普通のスーパーでも麦を買うことができます
！！
麦はイタリア語で「ORZO(オルツォ)」といいます。
500gで1ユーロくらいです。日本で売っている麦とほぼ同じだと思います。
白米3合に対して麦0.5合の割合で混ぜます。
炊くとこんな感じ。
麦はモチモチしていて結構おいしいです！健康にもよい麦入りご飯を食べましょう！！
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