ミラノ駐在ブログへようこそ! 2005年9月から3年半のミラノ駐在時に訪れたリストランテ、Bar、カンティーナ、エノテカのまとめをご覧ください。 イタリア滞在、旅行を満喫してくださいね!食事や観光などの質問を随時受付中です!お気軽にメールください。shiroyuki11@gmail.com

ミラノのおすすめレストラン一覧

ミラノのおすすめHappy HourのBar一覧

ミラノのおすすめピッツェリア、ジェラテリア、カフェ

ミラノのおすすめ外国料理、和食レストラン一覧

イタリアのワイナリー、カンティーナ、エノテカ一覧

ヨーロッパお勧めの観光地

特別なイベント、情報など

東京グルメ

2014年12月15日

プーリア名物、パンツェロット(Panzerotto)をミラノで食べよう!12月18日(木)

ミラノの友人、ムッチーナさんのマリート(夫)、Giuseppe Siniscalchiさんが今週イベントを開くので以下お知らせです。

Giuseppeさんは今、フロントヴァーシズムというムーヴメントを提唱していて、ブランド登録をされました。
キャンバスの裏にも絵を描くことで、目に見えないものの大切さを伝えたいというのがもともとのコンセプトですが、この考え方は色々な分野に広げられるので、アートのみならずサイエンスやビジネスのコミュニケーション・ツールにもなりうると考えています。

プーリア名産の食べ物で、パンツェロット(Panzerotto)をご存知ですか?

モッツァレッラとトマトが入った揚げパンのようなものです。2014年12月17日(水)にミラノ、ブレラ地区のパンツェロット屋でイベントをします。中身が見えないところが、フロントヴァーシズムつながりということで。日本食にも、おにぎりなど中が見えない食べ物がありますが、フロントヴァーシズムを通して新しい食文化開拓につなげたいと考えています。平たく言えば、日本人にパンツェロットのことを知ってほしい、イタリア人におにぎりを知ってほしいということです。

Puglia bistrot BRERI
イベント日時:2014年12月18日(木) 18時半から
住所:Via Pontaccio 5,20121 Milano
http://www.breri.it/home.html
・イベントでは、Giuseppeさんの絵が一部鑑賞できます(フロントヴァーシズムのアーティストは他にも来ますが、作品を展示するのはGiuseppeさんのみ)。
・プーリア出身の有名シェフが準備した特別メニュー(10ユーロ〜)が4種類。パンツェロット、オレッキエッテなどのプーリア名産品をお腹いっぱいいただけます!

パンツェロットのイベントのための絵(Giuseppe Siniscalchi)
Giuseppe01


Giuseppe Siniscalchi氏の作品
Giuseppe02
見えない裏側にも絵を描いています。

12月18日(木)はよかったらおいしいプーリア名物を食べに、Giuseppeさんの絵を見に、ぜひどうぞ!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年12月14日

和食、まき村、ミシュラン3つ星昇格おめでとう!

2014年12月初めに、ミシュラン東京2015出版のニュースが報道されていました。

3つ星は去年とほぼ変わらずだったのですが、1軒、「まき村」が2つ星から3つ星に昇格しました!
私の実家からすぐそばにあり、4年ほど前に一度食べに行きましたが、本当においしかったです。

ミシュラン3つ星というのは世界中でも非常に少なく、貴重であります。3つ星の評価基準には、「そのために旅行する価値がある卓越した料理」となっております。

今はまだオランダ在住ですが、帰国したらまた是非足を運びたいです。
日本のみなさんは是非!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

shiroyuki11 at 06:14|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)和食 

2014年07月19日

シチリア島、Favignana島の海

シチリア島の西にあるEgadi諸島の1つFavignana島に行ってきました。

約一年前に東芝REGZAのCMにてFavignana島のCala Rossaが舞台になっていると記事にしました。

というわけで念願のCala Rossaの海に行ってきましたよ!
詳細はまた今度書きます。
T03T04

Cala Rossaの海はとがった溶岩のようなビーチで、海に入るまでが大変!素足で歩けません。
海中には魚がたくさんいます!
T02T01
詳細はまたいつか!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年07月12日

シチリア島の西、Trapani(トラーパニ)へ

旅行で数年ぶりにシチリアに行ってきました。
今回は行ったことがないシチリアの西側、Trapani(トラーパニ)を中心に行ってきました。

シチリアの東側は、メッシーナ、エオリア諸島、タオルミーナ、カターニャ、シラクーザ、ノートなど馴染みがある場所が多いですが、西側はあまり知られていません。

でもトラーパニは綺麗な海があり、食べ物もおいしくとても良いところでした。
詳細はまたいつか報告します。。。
Trapani02Trapani03

Trapani04Trapani01


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年05月13日

Milanoの住宅地は汚い。。。

私は以前はミラノ駐在でしたが、今はオランダに住んでおります。

よく、イタリアとオランダどちらが好き?と聞かれます。
答えるときは、旅行ならイタリア、でも住むなら絶対にオランダと言います。

オランダはどこに行ってもきれいで、人は優しく、政治もきちんとしていて、インフラ整備もかなりよく、嫌な思いをすることは非常に少ないからです。

一方イタリアに住んでいた時は旅行や食事、ワインなど楽しいこともありましたが、嫌な思いもたくさんしました。

例えるなら、イタリアに住むとは、ジェットコースターに乗る感じです。上下動が激しい!楽しいことも嫌なことも極端にいろいろあります。

オランダに住むとは、平地をゆっくりと走る感じ。ものすごい楽しいことは少ないですが、嫌なことはなく、穏やかに生活できます。今は幼児がいますので、オランダ在住がとてもありがたいです。

さて、1月に久しぶりにイタリア、ミラノに行って感じたのは、、、、ミラノの街って汚いなあ、ということ。
それは、町中落書きだらけ、ということだけではありません。
住宅地の建物、外観があんまりですね。。。。
Milano01Milano09

Milano10Milano08

Milano02Milano03

懐かしのスーパーマーケット、Esselungaに行くと、イタリアワインがたくさんでうれしかった。
イタリアでは、店で売っているワインはほとんどイタリア産のワインです。
でもオランダだと、イタリアワインは少なく、フランス、イタリア、チリ、オーストラリア、南アフリカなどたくさんの国のワインが買えるので、ある意味イタリアにいた時よりもワインの勉強になります。
Milano07Milano04

Milano06Milano05

ちなみにオランダの街並みはこんな感じ。
Amsterdamの街並みです。中心部だけでなく、郊外に行ってもきれいな街並みです。
Amsterdam03Amsterdam02

Amsterdam01

うちの近く、Amstelveenの街並み。郊外でもとてもきれいです。
Amstelveen01
というわけでイタリアの都会の住宅地は残念なくらい汚いです。イタリアの田舎町はきれいで美しいですよ!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年04月18日

プーリア料理専門店、IL TRULLIにまた行ってきた

去年行ってお気に入りになった、プーリア料理のトラットリアにまた行ってきました。
この辺りはルネッサンスの頃の建物が多く、装飾、彫刻がこっていて歩いているだけで楽しいです。
Trullo08Trullo09

Trullo07Trullo06
IL TRULLO
address: via Maiocchi 14, 20129Milano
TEL: 02-2951-3720
休: 日曜日(domenica)
Open : 12:00-14:00, 19:30 - 23:30

ランチで行ってきました。
Trullo04Trullo05

やっぱりBurrata(ブッラータ)は最高です!
Burrata(for 2persons): 16.9euro
Trullo01Trullo02

この日の日替わりのオレキエッテのパスタはまあまあだったかな。混ぜ混ぜしてくれるのじゃなかったので残念。。。
Trullo03
また今度行きたいですね。皆さんもぜひ!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年04月15日

ミラノ、旧式の見たことないトラム?!

今年初めにミラノに行ったとき、Porta-Venezia駅近くを歩いていると見たことがないタイプのトラムが走ってました!
Tram02Tram01

客は誰も乗ってなかったです。線路をチェックするため?とか、検査用のトラムでしょうか?興味深いです。


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年04月12日

AC-MILANのグッズ専門店、Milan Point(ミランポイント)

今年の1月中旬、本田を見にミラノに行ってきました。実際にはAC-Milan対Veronaの試合を見てきました。
夜の試合だったので、昼間にはミラノのDuomoとSan-babilaの間にあるAC-Milan専門店、Milan-Pointに行ってみました。
HONDAの10のユニフォームが飾られていてうれしかったです。
Milan16Milan02
Milan point
http://www.milan-point.it/punti_index.php
address: P.zza San Fedele 2, 20121 Milano
TEL: 02-454-86224 / 02-454-09024

店内はHONDA 10のシャツがたくさん売られていました。
Milan03Milan04

Milan12Milan13

下はIPAD、IPHONEなどの裏面に好きな選手の名前、番号を取り付けるサービスです。熱狂的ファンは買うんでしょうね。
Milan15

2階にもいろいろなグッズが売られていました。
Milan05Milan14

ところどころ、バーゲン品、見切り品があって激安になっています。
Milan06Milan07

Milan08Milan09

ベビーグッズもありました。奥さんに怒られたりしないのでしょうか。
Milan10Milan11
日本のGWの5月4日にはミラノダービー、AC-Milan対Interがあり、本田VS長友の対決があるのかと注目されていますね。日本からもたくさんの方がミラノに来るのでしょう。
試合の前には是非Milan-pointによってグッズを買いましょう。
ちなみに、サンシーロスタジアム周辺には試合前には屋台が立ち並び、正規品ではありませんがミラン選手のタオル、マフラー、シャツなどが売られています。

あともう1点、Milan-PointではAC-Milan戦の試合のチケットは買えませんのでご注意を!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年04月08日

2014年度版、AC MILANホーム戦のチケット購入方法(ミラノダービー定価で買えます!)

ミラノ西にあるサンシーロ(SanSiro)スタジアムは、AC MilanとInter両方のホームスタジアムです。
日本で例えれば、昔の後楽園球場。巨人と日ハム両方のホーム球場でした。

2014年5月4日には、AC MilanとInterの対戦、ミラノダービーがあります。ミランの本田とインテルの長友の対決が見られるかもしれません。ちょうど日本のGWなので、きっと日本からもたくさんの方がくることでしょう。

ミラノダービーは年に2回あり、特別な試合なのでチケットを取ること自体が非常に難しいです。でもAC-Milanの対戦相手がインテル、ユベントスなどの有名チーム以外であれば比較的簡単にチケットを取ることができます。

今日はAC MILANホーム戦のチケット購入方法を説明します。

その1:AC MILAN公式サイトからOnline購入
http://www.acmilan.com/jp
良い点:ネット上で定価で買える
悪い点:全試合、販売するとは限らない。1か月以内にならないと購入できない。

AC Milan公式サイトは日本語版もあるので便利です。上記サイトから、チケット→購入方法を選ぶと、約1か月先の試合まで、チケット購入することができます。初めての方は会員登録(無料)が必要です。
milan03

チケット→購入方法を選ぶと、1か月先までの試合がでているので、お好きな試合をクリックして購入してください。引き換え券のPDFができるので、プリントアウトするか、IPADなど携帯端末に入れておいて、当日スタジアムに持っていきます。

ミラノダービー、ミランVSインテル戦が出ていてびっくり!大人気のチケットなのでまさか売り出すとは思いませんでした。
Milan02Milan01


定価で買えるのでチャンスですよ!ダービーのPrimo-Arancia165、166が61.8Euroですよ!信じられない、定価で売ってますよ。日本で業者から買ったら10万円くらいするかもしれません。(すぐに売り切れの可能性ありなのでお早目に)

Milan05Milan06

スタジアムに行くと案内が出ていますので、チケット引換場所に行き、引き換え券PDFとパスポートなどのIDを見せればチケットをもらうことができます。実際私はオランダ在住で、今年1月にこの方法でチケットを得ることができました!
Milan04

その2:チケット専門WebサイトからOnline購入
Ticketbis
良い点:ほぼ確実に購入することができる
悪い点:定価よりもかなり高い

上記Ticketbisをクリックすると、すべての試合のチケットを買うことができます。このサイトはサッカーだけでなく、その他のスポーツのチケットも購入可能です。幅広くなんでも売ってますが、かなり高いのが難点。でもどうしても見たいという人は住んでいる国の家にまでチケットを郵送してくれるので便利です。

その3:当日サンシーロスタジアムにて直接購入
良い点:定価よりも安く購入できることがある。事前に購入する必要がない。
悪い点:空席がない場合はチケット販売しない。

試合がある日の数時間前からサンシーロスタジアムで直接チケットを購入できます。
Ticket03Ticket01

2014年1月19日、ミランVSベローナ戦のチケットです。
この日は結構空いていたので、チケットが余っていたらしく、かなり安かった。私は上記その1の方法で55ユーロで買ったチケットがなんと11ユーロで売ってました。がっかり。。。でも空席がない時は販売しないので、確実に試合を見たい人にはやはり事前のチケット購入をお勧めします。
まあ、インテル戦、ユベントス戦以外ならこの方法で買えると思いますけどね。
Ticket02

その4:イタリアの銀行、Banca Intesaにて購入
良い点: 事前にBanca-Intesa銀行で定価で購入可能
悪い点:イタリア在住者のみ。海外在住の方は購入不可

イタリア以外に住んでいる人は買えないので、ここでは説明を省きます。

以上、AC-Milanホーム戦のチケット購入方法まとめでした。
ご参考までに!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年04月06日

魚介がおいしい格安のトラットリア、Calalunaに5年ぶりに行ってきた

今年初め、5年ぶりに魚介がおいしいサルデーニャ料理のCalalunaに行ってきました。
Calaluna01
Calaluna(カラルーナ)
住所:Viale Piave 38
TEL:02-2940-1982
休:月曜日
オススメ度:★★★★★
雰囲気:★★★カジュアル
予算:お手頃(30Euro〜) Porta-Venezia駅から歩いて5分
●海鮮料理が得意なサルデーニャ料理の店。特にその日取れた海鮮の前菜、「前菜の盛り合わせ」はほぼ全ての人がオーダー。
http://blog.livedoor.jp/shiroyuki11/archives/51408023.html
http://blog.livedoor.jp/shiroyuki11/archives/51329115.html
http://blog.livedoor.jp/shiroyuki11/archives/50901909.html

ここは日曜日のランチも開いているので助かります。昼の12時に一番乗りしたところです。
Calaluna04Calaluna05

Calaluna07Calaluna08

Calaluna10Calaluna09

新鮮な魚介がたくさん!
Calaluna02Calaluna03

焼き立てフォッカッチャがうまい。
Calaluna11Calaluna12

下の2枚の写真は合わせて、名物の魚介前菜の盛り合わせ(Antipasto Calaluna mix)=15euroです。
左下はBottarga(からすみ)のスライス、最高です。
Calaluna13Calaluna14

マグロのタルタルです。
Calaluna15


Linguine ricci di mare=10euroはシンプルだけど最高です。Ricciはウニ、ウニパスタです。そこにボッタルガ(Bottarga)、からすみをかけました。
Calaluna16Calaluna17

Tagliatelle scampi vongole bottarga=14euroを頼んだつもりが、
Spaghetti vongole veraci=10euroのようです。
Calaluna18

食後はサービスで食後酒、レモンチェッロとMirto(ミルト)です。ミルトはサルデーニャ島の名物食後酒です。ちなみに食後酒は通常はサービスではありませんのでご注意!
Calaluna19

ティラミス(左)と、FRUTTI DI BOSCO(フルッティ・ディ・ボスコ) 右下です。これもうまい。
Calaluna20Calaluna21

やっぱりイタリアのCaffeはおいしいです。
オーナーと一緒に撮りました。
Calaluna22Calaluna23
ちっきんの様子。活気があります。
Calaluna26

13時過ぎに帰る際には満席で、次の組の人たちが待っていました。地下鉄Porta-Venezia駅からも近く交通の便がよいのでたくさんの人が訪れます。私はこの店の記事を何度も書いているので、そのせいか?日本人も多く来ております。
Calaluna24Calaluna25
いつも混んでいるので予約必須です。ミラノに行った際には是非!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年03月28日

MILANO EXPO 2015(5月1日〜10月31日まで)

万博(EXPO)は5年に一度の開催ですよね。

2005年愛知万博、2010年上海万博ときて、次は、、、、2015年ミラノ(Milano)万博ですよ!
http://www.expo2015.org/

ミラノのDuomo前からSan babilaまでの通りはMilano Expoの旗でいっぱいでした。
2015年5月1日〜10月31日まで開催の予定です。
Expo01Expo02

友人に聞いたところ、場所は郊外ではなく、ミラノの中心、Porta Garibaldiあたりで行われるということでびっくりしました。Porta Garibaldiのような都会で各国のパビリオン作れるのでしょうか。。。でも今、Porta Garibaldiあたりは急ピッチで開発を進めているので何とかするのでしょう。

ミラノには似合わない高層ビルがドンドンできているのがちょっとさびしいですが。
来年はミラノ万博とミランの本田で盛り上がりたいです!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年03月25日

フィオレンティーナのステーキがうまいL'Uccellinaにまた行ってきた

今年の初めにミラノに行ったとき、メルマガでもおなじみのムッチーナさん親子に会ってきました。

そして久しぶりにフィオレンティーナステーキがおいしいL'Uccellinaに行ってきました。
LUccellina07LUccellina06
L'Uccellina(ルッチェリーナ)
住所: C.so Magenta, 96 Angolo P.le Baracca, 20123 Milano
TEL:02-4800-5531
オススメ度:★★★★
雰囲気:★★★
●フィオレンティーナのTボーンステーキが絶品のレストラン。ワインも多数取り揃えてあります。

またムッチーナさんの旦那Gさんにごちそうになってしまいました。いつもどうもありがとう!

大好きなBrunello di Montalcinoにフィオレンティーナのステーキがよく合います!
LUccellina01LUccellina02

パスタも絶品です!
LUccellina05LUccellina04

この店はピザも焼いています。こういうレストランではふつうはピザは扱わないのですが、いろいろと楽しめるのでいいですね。
LUccellina08

パンナコッタもうまい!
LUccellina09LUccellina10
というわけで、数年ぶりにL'Uccellina堪能しました。ミラノ駐在の方は是非!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年03月22日

ミラノ、チョコレートジェラートがたくさん、Shockolat(ショコラ)

7年ぶりにショコラに行ってきました。
以前は店名がCho-co-latでしたが、Shockolatと微妙に変わってしました。ここはたくさんの種類のチョコレートジェラートを揃えるジェラテリアです。
Shockolat01
Shockolat(ショコラ)
CHO-CO-LAT
address: Via Boccaccio 9
TEL: 02-4810-0597
Open: everyday, 7:30〜深夜1:00
地下鉄Cadorna駅からすぐ
http://www.shockolat.it/index_en.html
●年中無休、朝から深夜までやっているチョコレートの種類が豊富な絶品ジェラテリアです。

店内の様子から。
Shockolat11Shockolat08

Shockolat02Shockolat03

チョコレートの種類がたくさん!
Shockolat04Shockolat05

Crema(クレマ)、Pistachio(ピスタキオ)もおいしいです。
Shockolat10Shockolat09
最後の晩餐、サンタマリアグラツェ教会からもすぐ近く。よかったらぜひ!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

2014年03月18日

「東北風土マラソン&フェスティバル2014」開催、4月27日(日)

今日はイタリアとは全く関係ないですが、じぇじぇじぇな情報です。

4月27日に南三陸にて酒マラソンが行われます!
当初の予定は酒を飲みながらのマラソンの予定でしたが、規制がいろいろと厳しい日本ではNGということでマラソン後に地酒を飲むことができます!

私の友人が企画したマラソンなので大々的に宣伝します!

東北風土マラソン2014
開催地:宮城県登米市
主な特徴:マラソン・ハーフマラソン後、に東北の地酒が振る舞われ、それぞれ地場のお酒が堪能出来る(日本版メドックマラソン) 
開催日時: 2014年4月27日(日) 午前8時スタート!
申し込み先リンク
http://tohokumarathon.com/
英語版はこちら。
http://tohokumarathon.com/en/


■東北風土マラソンの魅力
・ あのフランス・メドックマラソンの企画協力を得たお祭りラン(FUN RUN)!
・ 「アシックス・トゥモローラン」で、東北地方中心に子供たちの健康増進に貢献!
・ 東北各地の物産展、日本酒フェスティバル、南三陸視察ツアー等同時開催イベント多数!
・ クラウドファンディングで、東北復興支援NPOへの寄附集めも推進!
・ 宮城初のフルマラソンコース!

■東北風土マラソンとは
宮城県登米市。北上川が悠々と流れる平野が拡がり、古くから東北屈指の穀倉地帯として知られています。四季折々の美しい自然に溢れる長沼の水辺のどかな田園風景など、変化に富む景色を楽しんでいただけるコース、しかも宮城県初のフルマラソン&「アシックス・トゥモローラン」、その記念すべき第1回を4月27日に開催致します。

本大会は、仏・メドックマラソンの企画協力を得て、登米風土博覧会、東北日本酒フェスティバル、南三陸福興市など、東北各地の物産展も同時開催。南三陸復興視察ツアーなども実施し、これら全体を東北の春の一大イベント、「東北風土マラソン&フェスティバル」として、開催いたします。大人から子供まで、ランナーだけでなく、家族や友人、そして地元の人も、みんなで楽しめるお祭りイベントとなっています。

東日本大震災において、登米市は、市内でも家屋倒壊など多大な被害にあいながら、津波によるさらに甚大な被害のあった隣接の南三陸町など沿岸地域への復旧・復興の補給線として重要な機能を果しました。登米市内の仮設住宅には、今も400世帯以上もの南三陸町の人々が暮らします。この地に、東北各地より物産・日本酒を集め、東北復興をマラソンと観光で支える、そんな大会でもあります。さらに、クラウドファンディアングの仕組みを活用した、復興支援NPOへの寄附集めも同時に行う予定です。ランナーとして、ボランティアとして、応援者として、サポーターとして、多くの方々に楽しんでいただけるイベントとなっております。


ちなみに私は2013年9月7日にフランス、ボルドーのメドックマラソンに参加しました。その時にこの(旧)東北酒マラソンの宣伝をしていました。このとき友人はまだ構想中で実現できるかわからない、でも東北復興のためにも絶対に実現させたいと言っていました。実現できてよかったです。
上記サイトですでに申し込みは始まっています!今年のGW、よかったら東北風土マラソン参加してください!
私は残念ながらオランダにおりますので参加できませんが。。。
MedocMarathon011M02

M01M03



人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!

shiroyuki11 at 07:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2014年02月23日

創作和食、芸術のような料理を提供するWickey's

今日はミラノにある、素晴らしい創作和食レストラン、Wickey'sを紹介します。
Wickeys24Wickeys01


Wicky's (Wicuisine seafood)
address: via san calocero 3, 20123 Milano
TEL: 02-9737-6505
Recommend: ★★★★★
http://www.wicuisine.it/
●素晴らしいモダンな内装の創作和食レストラン。料理1つ1つが芸術作品のようで、想像を超える味わいです。

まずは素晴らしい内装から。
Wickeys02Wickeys03

Wickeys04Wickeys07

Wickeys06Wickeys09

平日はお得なランチメニューもあります。
Wickeys08


(左下)新聞やその他メディアに取り上げられることも多いようです。映画監督のロベルト・ベリーニも常連だそうです。
(右下)オーナーシェフのWickeyさんと握手!
実はWickeyさんご夫妻とはローマのレストランでたまたま隣のテーブルとなり、お話したのが出会いでした。
Wickeys15Wickeys10

Sushi Kan Wick's brand special = 25euro
Wickeys11Wickeys12
Wickeyさんの寿司では醤油を使いません。1つ1つの寿司ネタに合った特別なタレや、具材を載せているのです。それぞれの寿司にマッチした特別なタレ、最高です。

左上から時計回りに、
1. アンガス牛の寿司、トリュフとポルチーニ添え ローズマリーソース
Angus, salsa al rosmarino, sale e fettine di tartufo

2. サーモン寿司、ジンジャーとミント添え
Salmone, zenzero , menta , cipollotti e sale

3. シチリアのエビ寿司、ダテリーノのトマト添え
gambero siciliano, salsa al pomodoro

4. リグーリアのアラ寿司、いくら添え
cermia gialla, la speciale Wick's sauce e caviale di tartufo

5. マグロ寿司、5大陸の数十種類のソース添え
tonno, la speciale Wick's sauce

6. 日本産ホタテ寿司、レモンとゆず添え
cappesante, olio leccino, sale e yuzu

7. プーリアのエビ寿司、シチリア産ケーパー添え
mazzancolla pugliese, pesto di capperi

8. バカラ寿司、トマトとからすみ添え
baccala, pomodoro dafferino, sale, pepe e bottarga di merluzzo

1つ1つのネタをアップで見てみると、それぞれに合った具材を載せているのが分かります。
1個食べるたびに感動の味でした。
Wickeys13Wickeys14

2皿目はこれ。
Sapore di mare e terra = 25euro
Wickeys18Wickeys20

filetto di pesce bianco del giorno accompagnato le verdure
stagione, con salsa crema di lemongrass e zenzero, kurkuma,
con salsa 5 continenti, olio d'oliva e sesamo

メインは黒鯛。ナス、ほうれん草、キュウリなどを包み込んでいます。その下にも特別なソースがあります。

この料理、本当においしかったです。私の下手な表現力ではうまく表せられないのですが、最高でした。また食べたいなあ。
Wickeys21Wickeys22

Wickeyさん、今回は取材ということで、ごちそうになりました。どうもありがとうございました。

次回のミラノ訪問時は、お客としてもう一度食べたいですね。
皆さんもぜひ!


人気blogランキングへ←ポチっと押してくれると嬉しいな!留学生も長期滞在者もよろしく!